Obsah Gelfix přesypeme do hrnečku a promícháme ho se dvěma lžícemi krupicového cukru z celkového připraveného množství cukru. Směs přisypeme do hrnce k jahodám a rebarboře. Zapneme zdroj tepla a ovoce důkladně promícháme. Směs přivedeme za občasného promíchání k varu. Asi po minutě, od bodu varu, přisypeme cukr.
V části cukru rozmícháme želírovací prostředek (pektogel) a společně s ostatním cukrem nasypeme do rozvařeného ovoce. Zamícháme, aby se všechen cukr rozpustil. Kdybychom pektogel nerozmíchali v cukru, nemusel by se rozpustit a mohl by vytvořit tuhé žmolky. Po přidání cukru a přípravku marmeláda dostane jasnější barvy. Vytisknout recept. Bábovka s jahodovou marmeládou. hustá jahodová marmeláda . mandle 100 g. Kopírování obsahu je bez písemného 1000 g cukru; ovocný pektin Labeta; Postup. 1. Lístky meduňky omyjeme a nadrobno pokrájíme, stejně tak jahody. 2. Pro džem bez kousků ovoce vše rozmixujeme dohladka. 3. K pokrájené či rozmixované směsi přidáme cukr a ovocný pektin a důkladně promícháme. 4. Za stálého míchaní přivedeme k varu a vaříme 3-5 minut. 5. Chuťově a vizáží v poho. Záleží, co chceš dělat, jestli marmeládu nebo džem. Já dělala marmeládu. Takže na kilo jahod 800-1000g cukr krupice, Želírka, kyselina citronová (lžička na jedno kilo jahod). To kilo jahod jsem rozmixovala v mixéru, takže vznikla taková tekutá hmota bez kousek jahod. KlLHzLD. 527 556 89 248 954 589 56 353